7 tips för att göra köksmaraton lika lätt som att gå

Kanske inser vi inte&att det finns en maratonlöpare gömd i varje människokropp. Eftersom våra aktiviteter i köket ensam motsvarar att delta i ungefär två maraton varje år. Därför bör vi alltid se till att det inte finns några hinder som hindrar oss från att nå mållinjen, och vi kan vinna mästerskapet genom att delta i köks -OS.

Mer än 90 kilometer?

För att göra vårt årliga köksmaraton så effektivt och humant som möjligt använde Blum principen om repforskningsmetod i sin interna efterfrågesundersökning. Det gör att vi kan bryta ner köket maraton steg för steg och identifiera viktiga beteendemönster och avgörande faktorer. Låt oss nu&ta reda på hur människor skapar ett rörligt avstånd på mer än 90 kilometer per år i köket, och vilka aspekter som bör beaktas i köksdesignen, för att göra en sådan rörelse lika lätt som att gå.

Ett smart sätt att bestämma rutten

En röd linje värd att uppmärksamma-detta är" repforskningsmetod" antagen av Blum Blum Blum, som kan användas för att exakt visa den dagliga köksprocessen. Denna praxis är likvärdig med att knyta en tråd till ämnet, så att hans väg och verksamhet i köket kan spåras tillbaka. Vi testade sju olika dagliga driftsprocesser i ett L-format kök. Vi är i det mest idealiska skicket under testet-det vill säga, vi missar ingenting och påverkas inte av andra människor i köket. Trots det måste ämnen i genomsnitt fortfarande gå 264 meter om dagen-vilket motsvarar en total sträcka på mer än 96 kilometer om året! Däremot är ett maraton bara 42,195 kilometer. Bland dem öppnar vi papperskorgen upp till 50 gånger om dagen och öppnar skåpet upp till 80 gånger. Därför sammanfattade vi användbara färdigheter och knep för att planera köket så effektivt som möjligt och undvika onödiga handlingsvägar.

Även om handlingarna i köket bara är några steg i taget, kommer ackumuleringen i det dagliga livet att leda till en lång distans.

Köks layout

Om du lägger alla föremål i närheten där du behöver använda dem kan du förkorta vägen och förbättra effektiviteten.

Färska ingredienser eller torra varor

Var uppmärksam på hur du handlar. Köper du mycket mat på en gång för att sedan lagra det, eller har du möjlighet att köpa färska råvaror nästan varje dag? Sättet du handlar kommer att påverka köksdesignen och det nödvändiga kärnförvaringsutrymmet, det vill säga antalet skåp.

Lämna tillbaka saker till sina platser

Kniven är nära huggklossen och disken ligger nära diskmaskinen. Du kan tänka dig hur du fungerar på vardagar, till exempel hur du lagar frukost, och sedan utforma din kökslayout därefter. Var är bordsskivan? Var är spisen? Alla saker ska förvaras där de behöver användas vid matlagning. Detta sparar mycket tid och förkortar operationsvägen.

Förbered tillräckligt med matlagningsområde

Det bästa stället att hantera mat är mellan diskbänken och spisen. För att undvika otillräckligt utrymme bör en matlagningsyta på minst 80 cm avsättas mellan dem.

Möt ergonomi genom att optimera konsolens höjd

Rätt konsolhöjd är mycket viktigt för humaniserad drift, annars kommer det att bana väg för senare ryggont. Kökens huvudanvändare ska kunna laga mat bekvämt och utan begränsningar. Manöverbordets höjd mäts genom att lyfta armen och mäta avståndet från marken till armbågen. Avståndet minus 10-15 cm är höjden på operationsbordet-glöm inte' ta av dig skorna.